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あけましておめでとうございます!

 お正月いかがお過ごしでしたか?

 私は庄内風お雑煮にチャレンジしました

 人のブログを検索したり聞いたりでなんとなくなんちゃっての可能性もありますが

 まあまあ美味しく出来たんですよ

 まず材料、
20110103

 こんかいはごぼう、ねぎ、しいたけ、にんじん、うすあげ、鶏肉、かまぼこ、それから

20110103_2

 いもの茎の乾燥したもの。これは庄内の物です。

 これを水で戻すと

20110103_3
 こんな感じに。

 だしは今回こんぶ、鰹でとりました。
 
 具材を煮てしょうゆで味付けをして

 

20101231
 届いた庄内おばこ餅

20110103_4
 勿論まる餅を焼いて入れまして、

20110103_5
 岩のりをかけてできあがり

 我が家でも皆美味しいと言って食べてくれました

 お宅でもいかがですか?

 材料を探して是非

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