農家レストラン 知憩軒
本日の放送は鶴岡市の農家レストラン「知憩軒」長南 光（ちけいけん ちょうなん みつ）さんにお話を伺いました。
鶴岡市の櫛引地域に有り、今紅葉等が色づき始め月山は真っ白な様子が眺められるそうです。
１１年前にオープンしたこちらは宿泊もできます。
地域の食文化をそのままお楽しみ頂けるようなメニューを提供されています。
地場野菜を中心にお出ししているそうでこれからの時期は根菜の温かい料理が中心になりそうです。
でも献立の基本はその日の畑と相談。
平日は予約制で土日は地元の片が気軽に来られる大皿料理が中心となります。
一昔前の農家の食卓に並んだお料理、ぜひ皆さんも召し上がってみて下さい。
自家栽培、または産直の安心、新鮮なお母さんのお味です。
詳しくはコチラをどうぞ。
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