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郷土料理教室が有ります☆

1月22日の放送は鶴岡市東京事務所成澤征爾さんにお話を伺いました。

 鶴岡の郷土料理レシピ本のご紹介です。
 
 私も持っている「つるおかおうち御膳」
 161のレシピがカラー解説で載っています。
 詳しくはコチラ
 そして「はたけの味」
 以前コーナーにご出演頂いた農家レストラン知憩軒の長南さんがご紹介しています。
 「たんぼの味」はお米のレシピ、さらに近日「はまべの味」発売になるそうです。
 材料を手に入れるのは難しいですが百貨店や銀座の山形の物産館等で探してチャレンジしてみて下さい。
 そして3月3日月曜日午後1時からグリーンパレスで郷土料理教室が開催されます。
 孟宗汁、胡麻豆腐、山菜のぜんまい煮、菜の花のからしあえなど春らしいメニューです。
 広報えどがわなどにも掲載予定となっています。
 ご覧の上お申し込み下さい。
 締切は2月20日までです。
 またお問い合わせは鶴岡市東京事務所まで。
 
 さてさて、先週の続きです。
 江戸川区と鶴岡市の友好の館「江鶴亭」の笹原さんより届いた贈り物...
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 早速頂きました☆
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 リンゴとラフランス。
 こちらは美味しくて当たり前☆
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 梅干しは手作りと思われます。
 昔の梅干しの味が好き☆
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 素敵なハンカチとお菓子☆
 だだちゃのパイを頂きましたよ。
 ボリューミー♡
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 「江鶴亭」には素敵な庭園が有りまして、花梨の木は実を付けていました。
 それを利用して作って下さったジャムとコンポートです!
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 ジャムとちょっと高いクロワッサン☆
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 コンポートと酵母パン☆
 甘酸っぱくて美味し〜♡
 ごちそうさまでした!
 また来週も「江鶴亭」さんをご紹介します!
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