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ユネスコ創造都市ネットワーク加盟

 12月10日のお話は「ユネスコ加盟」について鶴岡市東京事務所、齋藤健一さんにお話を伺いました。
 先月、ユネスコ創造戸都市ネットワークに加盟認定された鶴岡市ですが、これは文学、映画、音楽、デザイン等の分野が有り、その中の「食文化」という分野になります。
 世界では今回の認定を含めて8都市。これは凄い事です!
 だだちゃ豆、温海かぶといった在来作物が豊富な事、それらを使った伝統料理、また出羽三山信仰と結びついた精進料理の継承等が評価されたという事です。
 これからは世界に向けて食を発信して行く事になりますが。来年、ミラノで行われる万博で早速食のPRを行うそうです。
 「和食」とともに世界の皆さんに知って頂き食べて頂き、また観光に来てもらう良いきっかけになりそうですね。
 市内ではこれを記念して来年1月から「鶴岡のれん 冬の厳選食材キャンペーン」がスタートします。
 寒鱈、アンコウを召し上がってはいかが?
 word by Rie.T

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