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魚!

 12月28日の放送は「庄内浜文化伝導師マイスター」手塚太一さんにお話を伺いました。
 手塚さんは明治中期から水産物を取り扱って来た老舗の専門店の代表取締役、つまりは魚のプロです!
 大晦日は「としとり魚」として年越しに鮭の粕漬けを頂く風習が有るそうです。
 またこれからの季節は寒鱈です!
 私たちも毎年船堀のイベントで味わう「どんがら汁」が楽しみですが、これは私たちは作る事が出来ません。なぜなら「鮮度」が命だから。
 本場の味は鶴岡の「日本海寒鱈まつり」へ。
 1月15日鶴岡銀座商店街にて開催されます。
 寒い中対行列が出来るイベントですが皆さんもぜひ!
 また船堀の「寒鱈まつり」は1月28日の予定です。こちらもどうぞお楽しみに!
 それでは皆様良いお年を〜☆
 word by Rie.T☆

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