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もうそう☆

 「もうそう」....「妄想」ではありません(笑)
 「孟宗」です。
 いわゆるタケノコ。
 鶴岡ではタケノコを「もうそう」と呼びます。
 タケノコの消費が日本一ではないかというほど皆さんはタケノコ好きで地物が出る前は日本各地のタケノコがスーパーに山積みになるそうです。
 それは伝統料理「孟宗汁」が有るから。
 今日は湯田川温泉観光協会の太田さんにお話を伺いました。
 太田さんは「つかさや旅館」の若女将。
 そして孟宗竹がたくさん採れる時期にはタケノコづくしのお料理もお出しするそうです。
 もちろん「孟宗汁」も。
 タケノコをメインにした酒粕と味噌せしたてた汁物ですが、これが皆さんの大好物!
 ぜひ現地で味わってみてください。
 朝のタケノコ堀りも体験できます。
 時期は4月下旬のGWくらいから。
 お問い合わせは湯田川温泉観光協会まで。
 0235−35−4111
 予約はお早めに☆
 word by Rie.T☆

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