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ねぎ☆

 風邪に良し、温活に良し。今日はねぎの話題です。
 11月22日の放送は鶴岡市農政課海藤さんにお話を伺いました。
 冬に旬を迎えるねぎですが、あるテレビ番組(T腕Dッシュ)で紹介され、「ネギカッター」とともに有名になりました。
 例年12月から3つきまで鶴岡が雪に包まれる時期、ハウスで工夫を凝らして出来るねぎを「雪中軟白ねぎ」といいます。
 名前の通り軟らかいことと、寒さで糖分を蓄える事から甘くなるのが特徴です。
 サラダにしたり、お鍋では最後に投入しないととろとろになってしまいます。
 私はみそ汁に入れてとろとろにしてしまった事があります。
 コチラをチェックしてみて下さいね。
 ちなみにネギカッターとは
 このネギカッターでしゃぶしゃぶにするのもおすすめだそうですよ。
 お肉同様火を通しすぎないようにするのがポイントです。
 スーパーで見つけたらぜひ購入を!
 デパ地下などでは見る事が有りますよ。
 わたしも今年はネギカッターを買うぞ!
 word by Rie.T☆

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