ねぎ☆

　風邪に良し、温活に良し。今日はねぎの話題です。

　１１月２２日の放送は鶴岡市農政課海藤さんにお話を伺いました。

　冬に旬を迎えるねぎですが、あるテレビ番組（T腕Dッシュ）で紹介され、「ネギカッター」とともに有名になりました。

　例年１２月から３つきまで鶴岡が雪に包まれる時期、ハウスで工夫を凝らして出来るねぎを「雪中軟白ねぎ」といいます。

　名前の通り軟らかいことと、寒さで糖分を蓄える事から甘くなるのが特徴です。

　サラダにしたり、お鍋では最後に投入しないととろとろになってしまいます。

　私はみそ汁に入れてとろとろにしてしまった事があります。

　コチラをチェックしてみて下さいね。

http://syokunomiyakoshounai.com/ingredient/ingre-05/004.html

　ちなみにネギカッターとは

https://search.yahoo.co.jp/image/search?p=ネギカッター&search.x=1&tid=top_ga1_sa&ei=UTF-8&aq=-1&oq=ネギカッター&ai=6zlB5G8jTJ.z2.pogx.yWA&ts=4420&fr=top_ga1_sa

　このネギカッターでしゃぶしゃぶにするのもおすすめだそうですよ。

　お肉同様火を通しすぎないようにするのがポイントです。

　スーパーで見つけたらぜひ購入を！

　デパ地下などでは見る事が有りますよ。

　わたしも今年はネギカッターを買うぞ！

　word by Rie.T☆