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コワーキングキッチン☆

 


 3月27日の放送は「コワーキングキッチン花蓮〜Karen」代表櫻井田絵子さんいお話を伺いました。


 キッチンでコワーキング?あまり聞いたことがないとおもいます。


 


 「一緒に作って一緒に食べる」がコンセプトのキッチンは櫻井さんのキッチン好きが高じて誕生します。


 大きなアイランドキッチン、10人ほどが囲んで調理出来ます。


 食事のためのキッチンとテーブルはカフェ風に、さらにこだわりの薪ストーブと、とても素敵なスペースです。


 開業はまだ先の4月後半ということですが、郷土料理のイベントや農業、食の従事者によるレシピ開発、発表の場、1日シェフなどアイデア次第で色々な使用方法が有りそうです。


 櫻井さん自身も郷土料理のイベントなど考えていらっしゃるそうです。


 春夏秋冬食材は様々有りますので、これまた楽しみですね!


 


 場所は大山地域です。飲んべえな方はお酒の有名なところとしておなじみですが「ラムサール条約」登録湿地となっている上池下池の徒歩圏内に有るそうで池の蓮の花が美しいことから「花蓮」のお名前にされたそうです。


 


 基本料金は10名まで1時間2000円、17時以降2500円から。


 


 詳しいことはこれからウェブサイトなどが開設されますのでチェックして下さいね☆


 


 


 


 word by Rie.T☆

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