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タケノコの話です☆

 

 4月10日の放送は湯田川温泉観光協会の庄司丈彦さんにお話を伺いました。

 湯田川は梅の時期にもお話が有りましたが今回はタケノコです。

 

 孟宗竹という鶴岡で良く採れる特産品です。

 みずみずしくあく抜きも要らないそうです!

 

 出始めるのはゴールデンウィーク頃、お宿に泊まると召し上がれます。

 またタケノコ掘り体験も楽しめます。

 

 各お宿に早めに連絡を!お宿が取れなくなっちゃいますよ。

 

 この孟宗竹は天ぷら、刺身、食べ方は色々有りますが鶴岡では酒粕と味噌仕立ての「孟宗汁」がおなじみです。

 

 スーパーで買った酒粕で作ってみたことが有りますがそれでも美味しかったです。

 

 「湯田川温泉観光協会」のホームページに作り方が載ってますのでぜひ皆さんも作って見て下さい。

 

 庄司さんには昨年宿泊させて頂いたときお世話になりまして、温泉最高ですよ。庄司さんの「つかさや旅館」の情報などインスタグラムでも見られますのでぜひご覧になってみて下さいね☆

 

 タケノコ、朝どれのものの販売も4月後半くらいから販売所が出来るそうです

 整理券を配布するほどの人気だそうで、並んでゲットして食べてみたいですね〜☆

 

 

 word by Rie.T☆

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