« おまけ☆ | トップページ | 越沢地区の1年☆ »

雪中軟白ねぎ☆

 鶴岡でも山の方は雪、市街でも今日は曇りで寒いそうです。

 鍋の季節がやって来ました。

 今日はネギの話題です。

 鶴岡市農政課の本間さんにお話を伺いました。

 

 「雪中軟白ねぎ」

 その名のごとく雪の中育つ軟らかいねぎです。

 もともと農家の冬の仕事の確保のために考えられました。

 でも普通のねぎとは違います。

 雪の中ビニールハウスの中で、土をかぶせず黒いフィルムの中で伸び伸び育ち、しかも寒いので甘さが増します。

 生でサラダ感覚でも頂けます。

 もちろんお鍋にもいいんです。

 本間さんのオススメは白髪ねぎにしてしゃぶしゃぶに☆

 すぐにとろとろになってしまうんでシャキ感が残っているうちに頂きます。

 これも良いですね。

 皆さんもスーパーなどでみかけたらぜひ!

 軟らかいので取り扱い注意です。

 

 また今週末23日、24日に松戸で「全国ねぎサミット」が行われ出店があります。

 お出かけしてみては?

 詳しくはウェブでチェックを!

 ねぎのしゃぶしゃぶも食べられるよ☆

 

 

 word by Rie.T☆

 

 

« おまけ☆ | トップページ | 越沢地区の1年☆ »

旅行・地域」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« おまけ☆ | トップページ | 越沢地区の1年☆ »