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雪中軟白ねぎ☆

 さて、歳も押し迫ってきました。

 泣いても笑っても8日後には歳が明けます(怖)

 年末年始はお家で鍋をつつく機会が増えるのではないでしょうか?

 22日の放送は鶴岡市農政課の斎藤さんにお話を伺いました。

 「雪中軟白ねぎ」についてです。

 読んで字のごとく、寒いこの季節、特殊なハウスの中で土に埋めるというストレスのない状態で育てられた柔らかいねぎです。

 私も食べたことが有りますが甘みすら感じるサラダにしても生で食べられるねぎです。

 もちろん鍋にも良し!

 ただこの独特の食感や甘みを煮すぎると消してしまうので、おすすめはしゃぶしゃぶ。

 あまりしゃぶしゃぶしすぎないように頂くのが良いそうです。

 

 このねぎは今から30年ほど前に農家の冬の仕事の確保のために生まれました。

 現在は120名を超える方が栽培されていますがあまり数が無いためプレミアムものです。

 スーパーなどで見かけたらぜひお試しを!

 

 また、お取り寄せも可能です。

 「だだぱら」と検索してお求め下さい。発送は来年になりますがその時までのお楽しみに☆

 

 

 

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庄内おばこ餅と松例祭☆

 鶴岡の観光と物産展で正月用の餅を買った高橋ですが、実は少し前に鶴岡市東京事務所の所長さんから「庄内おばこ餅」を頂いておりました。

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 購入したこともありますが、米どころ庄内平野でとれた水稲もち米100%を使用したお餅です。

 私は草餅と豆餅を頂いて帰りました。

 こちらは正月まで待てん!

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 ということで焼いて食べました☆

 当たり前ですが美味しい!

 そのまま食べられるくらい美味しいです。

 鶴岡のお餅は丸餅ですがこちらは角餅でした。

 みなさんもぜひお取り寄せでいかが?

 JA鶴岡のホームページからどうぞ。

 

 さて、12月15日の放送は羽黒町観光協会、山崎さんにお話を伺いました。

 年末も近いということで12月31日に行われる羽黒山の「松例祭」についてです。

 出羽三山は1400年前に開山した修験道の霊山です。

 現在も山伏修行が行われています。

 大晦日はその修行、四季の峰の一つ冬の峰ぼ修行達成の最終日に当たる祭事が行われます。

 100日の厳しい修行を終えた羽黒山伏最高位の二人が中心となり羽黒山頂で午後3時から「綱まき神事」、「午後11時からの「大松明引き」、午前0時から「火の打ち替え神事」と続きます。

 中でも「綱まき神事」は大松明の一部を切り刻んだものを山伏が観客にまきこの綱を手にした人は持ち帰って魔除けにするそうです。

 参加してみたいですね。

 

 去年に続きコロナ禍で信じは縮小して行われます。

 来年は旅行で楽しめたらいいですね。

 

 私は今年は動画で探して雰囲気を楽しもうかな。

 

 皆さんの年越しのご予定は?

 

 

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おいしい鶴岡☆そして物産展☆

 12月8日の放送は「おいしい鶴岡第6回食の映画祭」について鶴岡市食文化創造都市推進課佐藤さんにお話を伺いました。

 前回はオンライン開催、そして会場の「鶴岡まちなかキネマ」閉館とコロナ禍での試練を乗り越え、次回はハイブリッド開催となりました。

 映画館は地元のみなさんが、オンラインは全国のみなさんが楽しむことができますね。

 オンライン上映は「100年ごはん」という大分県臼杵市を舞台とした有機農業をめぐるひとびとのドキュメンタリーです。

 オンラインチケット販売サイト「パスマーケット」でご購入いただきます。

 映画館の方では「弁当の日」「いただきます~みそを作るこどもたち」です。みそ汁が飲みたくなりそう!

 

 映画祭は来年1月23日から29日はオンライン、最終日の29日には映画館で蓋作品の上映です。

 

 ご興味有る方はぜひ☆

 

 さて、本日12月9日、2年ぶりの開催です。

 西葛西駅前での「鶴岡の観光と物産展」

 大変賑わっていました!

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 商品が売り切れそうな店舗も出てきて私も慌てて買い物しました。

 さて、ラインナップは、

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 いやいや、他に玉こんにゃくなどおなじみのものもたくさん!

 

 赤かぶやとち餅を購入して、一番の目的は正月用の餅も買いました。

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 丸餅です。

 こちらは「田和楽」(たわら)さんです。

 お米の特別栽培を基準にされいたり前から気になっていたんです。

 本当はお米も買いたいところでしたが餅だけでかなり重かったので今回はお雑煮で楽しみたいと思います。

 他の種類のお餅も気なった~👀

 「鶴岡の観光と物産展」は明日も開催します。

 明日は10時から夕方4時までです。

 漬物、餅、米、玉こんをゲットしましょう!

 人気のものはお早めにGO!

 

 

 word by Rie.T☆

 

 

 

 

 

大山新酒酒蔵まつり、どうなる?

 さて、先日頂いたラ・フランス♡

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 庄内柿も美味しかったけど食べごろを待っていたラ・フランスがいよいよで食べることにしました!

 箱を開けたときからいい香りでしばらくオブジェにして楽しんでいましたが、

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 パカン。

 いや、食べる香水ですね!

 いい香り~☆

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 ちょっとこれだけ写真が小さいのですが、もちろんこの時点でものすごく芳醇なかおりん酔いしれて、口に入れたらトロ~リ♡

 しかもあま~い☆

 3つくらいなら一気に食べられそう!

 とっても美味しかったです!

 スーパーでまだ見かけますので皆さんも是非!

 

 さて、今週の放送は「大山新酒酒蔵まつり」についてです。

 前回は中止、今回は...「酒蔵まつり応援便」ということで開催です。

 現地で飲むことはできませんが4酒造の新酒など詰め合わせたセットなどを買うことができます。

 おつまみとセットにしたり幅広くラインナップする予定です。

 ただし、限定になりそうです。毎年のお祭りでは予約チケットがすぐに売り切れになることも考えると、販売→完売の可能性が...。

 来年1月中旬から2月中旬を予定していますのでいつからか細かく確認の上お楽しみください☆

 「出羽商工会」で検索してくださいね☆

 

 そして現地開催の折にはぜひ雪の中お酒めぐりを楽しみましょう!

 

 

 

 word  by Rie.T☆

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