柿☆

 さて、先日23日土曜日、庄内空港開港30周年記念であのブルーインパルスが展示飛行を行いました。

 

 庄内平野は広いので密にならないように見学を、とのことでしたがガンチは盛り上がったでしょうね!

 

 私は動画やSNSで見ました!

 

 さくらモチーフやハートに矢など多彩な展示が有りましたね。

 

 今年こちらでは入間基地の航空祭がまたもや中止なので羨ましいです。

 

 ところで、20日の放送は庄内柿です。

 

 「ひらたねなし」という丸くない種の無いもので渋柿ながら渋抜きをしていただくタイプ。

 

 今でこそ当たり前ですがこの柿の歴史は100年以上前にさかのぼり先人の努力により美味しくいただけるようになりました。

 

 今は渋抜きにも別の方法が有り、新ブランドとして登場しているそうです。

 

 渋抜きの方法によって食感が違うそう。これは気になりますね!

 

 店頭で見つけたらみなさんもいかが?

 

 ちなみにふるさと納税でも手に入ります。

 

 柿の加工品も有りますのでぜひチェックを☆

 

 

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イルミネーション☆

 早いものでイルミの話題です。

 来月、「藤島イルミネーシょ2021」が開催されます。

 藤島地域といえば藤の花がきれいな公園藤島歴史公園「Hisu花」(ヒスカ)が有ります。

 1万8千平米ある公園全体を16万球のLEDで飾ります。

 今年のテーマは「星に願いを」

 コロナ禍での思いが伝わるようなイルミになりそうです。

 残念ながら点灯開始イベントは今年も中止となってしまいましたがインスタライブで配信することが決まりました。

 遠くの私達もその様子見ることが出来るんです。

 

 fujishima_hisuka  とInstagramで検索してみてくださいね☆

 11月3日午後6時からです。

 

 「鬼滅の刃」アニメも再びスタートしました。

 5月には藤の花と、そしてイルミの時期は藤の花を再現したイルミとともに写真を取りに来る人も増えそうですね。

 もし、お出かけになるという方はどうぞ密を避けてお楽しみください☆

 

 参考までにどうぞ☆

 

 ww.city.tsuruoka.yamagata.jp/shisei/shiyakusyo/infomation/fujishima/kanko/fkikakuillumi2021.html

 

 

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鶴岡のお米☆

 10月6日の放送は鶴岡市農政課の清和さんにお話を伺いました。

 新米の季節です。

 鶴岡ではお酒を作る酒米やもち米などを含めると30品種以上のお米を作っているそうです。

 代表的なのは「つや姫」「雪若丸」「はえぬき」です。

 

 つや姫は鶴岡にある試験場で開発された品種で10年以上の年月をかけて作られた品種ですが、おいしさのポイントは名前の通りのつや、粒ぞろいの良さ、甘味、うま味、香りと粘りなどにおいて高い評価を得ています。

 

 ブランド米の中でも有名ですので皆さんも召し上がったこと有りますよね。

 

 そして雪若丸はその弟分、いや弟君。

 粒の大きさが特徴ですがカレーやチャーハンなどと相性抜群。

 個人的にはおにぎりが好きです。

 

 さらにはえぬきといえばつや姫以前我が家はダントツこれを食べていました。

 

 とにかくロングセラーの理由はバランス良さなのかもしれません。

 

 先日伺ったお話では「かっぱ寿司」ではこのはえぬき一品種のみを使用しているとか!

 今度行ったら味わってみましょう。

 

 さて、新米のつや姫が、鶴岡市東京事務所所長さんのご厚意により弊社に届きました。

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 これは早速食べなければ!

 我が家には使っていないご飯抱き専用の土鍋が有ります。

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 これを先日メスティンで言うところのシーズニングしたんです。

 焦げ付き防止や割れ防止の作業で粥炊きをしました。ですのですぐに使える状態です。

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 炊きました!

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 写真が下手ですがお米が立ってます!いい香り♪

 これを美味しく食べるために飯の友を用意しました。

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 先日番組でも紹介しました田中農場の美味しいたまごで卵かけご飯に、ねぎ味噌、これは「美味しんぼ」で主人公が最高の飯の友と言っていたものの再現です。

 さらに小松菜の胡麻和え、高菜、写ってないけど塩辛にお味噌汁。

 ペローリでした。

 ご飯を主役にすることはあまりないと思いますが美味しい新米を頂くときはみなさんもいかがですか?

 お腹いっぱいご飯を食べると幸せな気持ちになりますね☆

 ふー、ゲップ。

 ごちそうさまでした☆

 

 

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鶴岡まちなかキネマが?

 鶴岡まちなかキネマは昭和初期に建てられた旧繊維工場をを利用し2010年5月にオープンしました。

 江戸川区も映画館が無くタワーホール船堀に船堀シネパルが出来たのは「江戸川区に映画館を!」という官民の思いから。

 鶴岡まちなかキネマも同じような思いから誕生しました。

 まちなかの通り小粋な商店街の中に有り、町中とは思えないような広い敷地に(2000坪!)ノスタルジックな建物。オープンしたての時私高橋も見に行ったのですが古い建物を生かした贅沢な作りの映画館に感銘しました。

 残念なことにコロナ禍などが影響して昨年5月に閉館となりましたが一部上映機能を残して生まれ変わることが決まりました。

 社会福祉協議会が移転するということですが映画の上映は行われます。

 新しい利用者の方が増えるといいですね。

 さてこの10月、プレ上映が有ります。

 10月15日から週末金土日の3日間、「よみがえりのレシピ」「おもひでぽろぽろ」など...。

 本格的にオープンするのはまだ先になりますが、一つ心配事が....

  映写機がもう古いそうなんです。

 新しくていいものでも寿命がとても早いのは今どきの家電にも言えますが、そのためクラウドファンディングを行います。

 まずは「まちキネファンクラブ」に入っていただくと年会費でお安く映画が見られるという特典が有ります。

 緊急事態宣言も解除、これから旅行の予定にぜひ鶴岡の街ブラも入れてみてください。素敵なところですよ。

 今回は山王まちづくり株式会社代表取締役社長三浦新さんのお話と皆様へのお願いでした。

 

 

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荘内大祭☆

 9月22日の放送は荘内神社権禰宜、石原和香子さんにお話を伺いました。

 荘内神社創建を記念して始まった荘内大祭は今年で142枚を数える歴史のあるお祭りです。

 荘内神社は江戸が終わって明治に入り鶴ヶ岡城が解体された後旧藩主である酒井家の先祖を祀る神社として創建され、お祭りでは400人もの参勤交代行列や火縄銃砲術隊の演舞などが行われます。

 ただ昨年は新型コロナの影響で中止。

 来年は酒井忠勝公が庄内へ入部400年という節目の年、感染防止対策のため規模を縮小して開催となりました。

 そして、まだ旅行は控えがちな私達には良いことが。

 You Tubeでライブ配信が決まりました!

 もちろん後からご覧になることも出来ます。

 10月6日水曜日午後3時から会場は鶴岡公園です。

 詳しくは荘内神社のホームページをご覧ください☆

 

 コチラ↙↙↙

 http://jinjahan.com/

 

 

 

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焼畑あつみかぶ☆

 9月です。夏の野菜より秋のものが気になり始めますが、

 いや、まだまだ!

 

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 これがラストだだちゃ豆かな?

 

 これから茹でて食べるところです。

 今年もありがとう!

 また来年!

 

 さて本日の話題は「焼畑あつみかぶ」です。

 種まきが真夏の8月。

 これだけでも暑いのですが、斜面で育てます。これは管理や収穫も大変!

 まだそれだけではありません。

 種まきの前に斜面を焼きます。真夏の焼畑です。

 もちろん山火事など怒らないよう注意を払って行います。そしてまだ煙立つ中の種まき!

 これは暑いし熱い!

 在来野菜である「あつみかぶ」は400年以上も前からこうして守られてきました。

 焼畑には意味があって地中の腐葉土を約事で土の中のミネラル分が増加する作用が働くそうです。

 つまり天然の肥料です。

 収穫は10月。

 主に漬物にします。甘酢漬けですね。

 鶴岡の物産販売ではおなじみですが今年もコロナ禍で手に入れにくい状況ですね。

 秋の味覚のお買い求めも含めぜひ通販でどうぞ。

 道の駅「あつみ」しゃりん 0235-44-3211です。

 ここ2ねんほど食べて無いよという皆さん、いかがですか?

 

 

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就農の学校☆

 9月のはじめの放送は「SEADS」について。

 ヤマガタデザイン株式会社の白幡さんにお話を伺いました。

 「SEADS」とは「鶴岡市立農業経営者育成学校のことです。

 昨年4月に一期生がスタート、「有機農業をはじめ持続可能な農業の技術、経営座学と実習を通じて学ぶ」がコンセプトです。

 鶴岡市の他、JAや大学、高専民間企業など産学官8者が締結する協定に基づき学校運営から就農前後までサポートするシステムです。

 校舎は閉館となった旅館をリノベした施設、宿泊使用量は月1万円。授業料年12万円の2年制。非常にリーズナブルです。

 また自己負担は有るものの夕食の提供も始まりました。いたれりつくせりですね。

 鶴岡市ですからお米はもちろん枝豆、メロンなど、冬はネギなど年間を通して学びます。

 ここまでサポートが有るところは珍しいかも!新規就農を考えている方にはオススメですね。

 さて、2期生の募集が始まっています。

 募集人員は10名。

 研修終了後5年以上鶴岡市に定住、就農する意思が有ることが応募資格となります。

 ご興味有る方は「鶴岡市 シーズ」で検索☆

 また、12日日曜日池袋サンシャインシティで「新・農業人フェア」にリモートで出店予定です。こちらも合わせてどうぞ!

 

 

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cocon(古今)☆

 昨日、4回目のだだちゃ豆会を行った高橋です。

 セオリー通り茹でたあと冷やさずにすぐ食べてしまうのは仕方ないです。だって早く食べたい!

 さて、8月最後の放送は山王商店街「cocon」(古今)の富樫あい子さんにお話を伺いました。

 coconは古い町家を改装した複合ショップです。

 検索して見ていただくとちょっと凄いです!

 古いお醤油屋さんだったということで雰囲気が!中には15お年ほど前の所も有るそうです。

 実は富樫さんには2019年このcoconができたてのときお話を伺いました。

 当時は富樫さん自身が家業であるだだちゃ豆農家ではじかれただだちゃ豆を利用したお菓子を販売していましたが多忙から今は色々な方がお菓子やパンを販売しているそうです。

 そしてコーヒー屋さんやお花屋さんは変わらず、他にレンタルスペースでヨガやマッサージ、整体、座談会やYouTubeの公開収録など活用の幅が広がりました。

 古い町家のあの雰囲気の中でヨガやマッサージなんてリラックスしそうですね。

 また、さいきんは地域の若者たちと襖の張替えや大掃除もやるそう。

 すっかり地域の憩いの場になったようですね☆

 コロナ収束後、鶴岡に行かれた際にはぜひお立ち寄りを♪

 コーヒー飲んであの町家の雰囲気をお楽しみください☆

 

 

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この夏何回イケるかな?

 夏の食卓に2~3日に一回は登る枝豆。(我が家では)

 飲兵衛じゃなくとも子供だって大好き!

 そして枝豆の王様といえばやっぱりだだちゃ豆。

 私の第一回だだちゃ豆の会はこちら。

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 スーパーで出会って購入。

 残念だったのが冷蔵ケースにはいっていませんでした(涙)

 でもスーパー自体がキンキンに冷えていたので、

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 十分に美味しかったです!

 やはり香りがちがうんだよね~。

 そして第2回。

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 ありがとうございます!

 鶴岡市東京事務所からご厚意でさくらんぼ、メロンに続きいただきました☆

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 局でスタッフといただきましたがこれまた香りと旨味が~!

 朝どれをすぐに茹でて食べるのが一番美味しい食べ方と聞いていましたが現地に買付に行く方の気持ちわかります。

 もっと美味しいわけですから!

 さて、第3回は我が家でその晩。

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 沸騰して3分。

 香り!凄い!

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 いただきま~す☆

 いや、あっという間にペロリ。

 一人一袋では足りないくらい美味しい!

 さて、この夏あと何回イケるかな?

 まだまだ食べたいな~☆

 

 

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次回の旅行の予定は...

 さて、少し遅れてのupになってしまいましたが、

 鶴岡市東京事務所から頂戴した鶴岡の砂丘メロン「メロン三昧」

 ラストを飾る「鶴姫レッド」です。

 赤肉が特徴でまるであの夕張メロンのよう!

 断面がこちらです。

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 はあああ!

 ジューシーー!

 熟すまで待ちました!水分たっぷり☆

 そして、

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 いただきま~す☆

 いや甘い!美味い!

 今年はもうメロンに思い残すことなし!

 ごちそうさまでした☆

 

 では8月11日の放送です。

 庄交トラベル東京営業部の國井さんにお話を伺いました。

 東京営業部が西葛西に有るんです。

 旅の手配って結構面倒くさいですよね。

 鶴岡へ旅行の際にはおまかせしてしまうのはどうでしょう?

 交通から宿泊まで現地本社の地の利で良い旅ができそうです☆

 さて、今回は湯殿山のご紹介でした。

 おなじみ出羽三山の一つ、「生まれ変わりの旅」の「未来」を司るのが湯殿山です。

 丑年が御縁年で今年行けば12年分のご利益になります。

 湯殿山神社へ詣でたら庄交トラベル運営の参籠所で季節の精進料理を頂く、さらに湯殿山は恋の山、縁結びのパワースポットだそう!

 女子は「恋の山守り」を購入することもお忘れなく!

 

 コロナが収束したら雪に埋もれてしまう前にぜひ旅へ出かけてくださいね。

 お問い合わせは「庄交トラベル東京営業部」

 03-6240-5533まで。

 

 ちなみに湯殿山は聖域です。

 中では写真を撮ることが出来ません。

 土足も厳禁です。

 そして中の様子を話すこともNG。

 高橋も行ったことが有りますが、これ以上は言えません(汗)

 

 

 word by Rie.T☆

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